primer periódico hiperlocal en España | año VII | 8 de diciembre de 2016
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Cestas navideñas para foodies 100% malasañeras

En estas fechas tan señaladas, ¡¡¡buaaaagggggg, sacaime de aquí!!!, perdón, lo anterior no lo he escrito yo, ha sido el ordenador, que en estos días está muy rebelde y un poco asturianizado… bueno, pues lo dicho, en estas fechas, mis queridos lectores y foodies empedernidos (aquí encontráis una explicación de ese término anglosajón que, últimamente, escuchamos/leemos por todas partes), os quiero proponer tres sitios donde podréis elegir cestas con productos alimentarios de calidad y adaptados a vuestros gustos. Son todos negocios que tienen su sede en Malasaña y cada uno de ellos se caracteriza por una oferta gastronómica diversa.

Los tres, además, adaptan sus cestas y ofrecen packs con los artículos que se te ocurran de los que tienen en sus establecimientos/web.

BOCCONCINI

Bocconcini es una tienda online de productos alimentarios regionales italianos de calidad. Además de la tienda, tienen un blog en el que informan sobre la cultura gastronómica italiana (costumbres culinarias, recetas y uso de productos de Italia poco conocidos en España…).

Bocconcini ofrece manjares italianos realmente diferentes de los conocidos generalmente en España: bottarga (huevas de mújol en salazón, perfectas para condimentar spaghetti), pestati (majados de diversos ingredientes para preparar sabrosos risotti), taralli (panecillos de obrador con diferentes gustos)… ¡y mucho más!

Como cestas nos proponen tres opciones, para una auténtica experiencia gastronómica italiana, originales y sabrosas a la par que útiles (las cestas en realidad son escurridores de pasta metálicos requetechulos). La denominación de cada una de las “cestas” nos da una pista de su contenido, así que puedes elegir la que más se adapte a lo que andas buscando.

  • Cesta “No tengo ganas de cocinar”

Bueno, por el título ya os podéis imaginar que esta cesta es para cuando no tienes ni tiempo ni ánimo para cocinar.

Cesta 1_Bocconcini

Los de Bocconcini nos proponen todo para disfrutar de un agradable picoteo alla italiana y, de recuerdo, te quedas con un escurridor de pasta de acero bien chulo. Taralli (panecillos de obrador en forma de anillo) de hinojo para untar con una deliciosa crema de aceitunas negras y bocconcini (panecillos artesanales tipo bocadito) tradicionales para acompañar con crema de pimientos amarillos agridulces, regado, todo ello, con una genial cerveza rubia artesanal especial italiana  -La Gradisca – Amarcord (500 ml)- con reminiscencias fellinianas; para quien no se acuerde aquí tenéis la escena.

Y de postre, un pequeño y delicioso minipanettone, ligero brioche, de la marca Tre Marie, con trocitos de piel de naranja confitada y pasas.

TOTAL CESTA – 27,5 €

N.º de artículos: 6 + escurridor de pasta de acero

  • Cesta “Hoy cena italiana”

Podrás prepararte una exquisita cena italiana, de principio a fin, sin tener que echar horas en la cocina.

Cesta 2_Bocconcini

En un precioso escurridor  de pasta esmaltado clásico, de primero nos ofrecen un aperitivo con taralli alla pizzaiola (panecillos artesanales con sabor a tomate y orégano) acompañados con crema de alcachofa de Cerdeña DOP (Denominación de Origen Protegida).

De segundo, unos spaghetti Russo (una pasta clásica napolitana) con salsa puttanesca (a base de tomate, aceitunas negras, alcaparras y guindilla): simplemente hervir 200 g de spaghetti, poner en una sartén un chorro de aceite de oliva, verter la salsa en dicha sartén, calentarla y añadir los spaghetti cocidos, por supuesto, al dente (gran dificultad, ¿eh?).

Para beber un agradable vino fresco y afrutado de uva fiano, de Benevento, De Lucia.

Y, de postre, un pequeño minipanettone Tre Marie para dos.

TOTAL CESTA – 32 €

N.º de artículos: 6 + escurridor de pasta mediano esmaltado

  • Cesta “Soy un foodie y me voy a dar varios gustos”

Estos de Bocconcini saben perfectamente lo que nos gusta comer, cocinar, la gastronomía en general y, por eso, nos han preparado dos opciones de cena superguapas presentadas en un gran y bonito escurridor de pasta esmaltado de estilo retro.

Cesta 3_Bocconcini

Como aperitivo, unos sabrosos taralli de romero (panecillos artesanales con sabor a romero) para tomar con la primera copa de vino Trigaio, de uva aglianico, de Feudo San Gregorio, nada que ver con la mayoría de los tintos españoles… un vino fresco y equilibrado, con un punto salino que te sorprenderá.

Para cocinar nos dan todos los ingredientes para dos platos completos. Y yo, para acompañar vuestro momento “cocina italiana”, os propongo esta música.

Puedes preparar un delicioso risotto con arroz superfino arborio Bocconcini by Zangirolami condimentado con pestato (majado) de trufa negra y setas variadas, cuya receta encontrarás aquí, en el blog de Bocconcini. Un risotto con marcado sabor a trufa y textura melosa, ¡un lujo otoñal!

O disfrutar de unas orecchiette tricolore Bocconcini by Compagnia delle Puglie, simples, con una salsa a base de aceite de oliva virgen extra y spaccatella classica (deliciosos tomatitos en conserva) aromatizada con unas hojas de albahaca. Una receta fácil y francamente deliciosa.

De postre, con el vino tinto de Campania, un trocito de pandoro Tre Marie, delicadísimo, ligero y suavísimo brioche

TOTAL CESTA – 62 €  

N.º de artículos: 7 + escurridor de pasta grande esmaltado

Cualquiera de estas cestas las puedes comprar contactando con ellos a través de su correo electrónico. Si lo prefieres, pueden realizar un pack a tu gusto con una combinación de los ingredientes que tienen en su web. El envío en el centro de Madrid es gratis.

También puedes encontrar algunos de sus productos en el Greek and Shop. Y, si realizas más de 15 euros de compra, ¡participarás en un sorteo que incluye las tres cestas italianas totalis que nos propone Bocconcini!

Web: www.bocconcini.es – Correo electrónico: info@bocconcini.es – Facebook: https://www.facebook.com/bocconcini.es?fref=ts

 EL BUCHI

El Buchi es una bonita tienda de reciente apertura que nos ofrece productos gourmet principalmente españoles. Aquí os dejo una cancioncita que me parece muy propia para este recorrido vinícola-quesero. Realizan interesantes actividades de divulgación gastronómica, catas de vino, de cerveza, de cava e ¡incluso de sidra! Y te puedes tomar un rico café mientras te haces una cesta de cositas a tu gusto.

Entre otros productos tienen pasteles de pescados y mariscos en conserva muy interesantes y destaca particularmente su selección de vinos, muchos de ellos de denominaciones actualmente muy pujantes, véase el Bierzo o Valdeorras, y una excelente gama de quesos, donde los asturianos se sitúan en lo más alto del ranking.

En El Buchi nos proponen tres estupendas cestas-maridaje, con las que poder iniciarnos en el mundo de la combinación alcohol-quesos y disfrutar de una agradable charla con amigos.

  • Cesta “Maridaje Basic

No es necesario gastarse un montón de dinero para disfrutar de un buen vino y un buen queso en compañía.

Cesta 1_EL Buchi

Una botella de vino del Bierzo, Petit Pittacum, uva mencía, en el que prevalecen los aromas primarios, a frutos del bosque, y el cual deja una agradable sensación de frescura en boca. Es un vino fácil de maridar, precisamente por su levedad, con el queso que nos proponen, un Casius de la Quesería Artesanal El Viejo Mundo, situada en el Parque Natural de Redes, en Asturias. Este queso está realizado con leche cruda de vaca y tiene 1 rabilada (es decir, un amasado de la cuajada, que es lo que le aporta intensidad al olor y el sabor del queso). Un queso mantecoso, con final picante y ligeramente salado, perfecto para disfrutar con pan tostado y el vino propuesto.

TOTAL CESTA – 12,25 €

N.º de artículos: 2

  • Cesta “Adoro el queso y el vino”

Si te gusta el queso y te gusta el vino, ¡esta es tu cesta para una cena con un buen amigo/amante (siempre que mañana no te tengas que levantar temprano)!

Cesta 2_El Buchi

En El Buchi nos ofrecen un Pyjama, 100% mencía del Bierzo, de la bodega Demencia de Autor (sí, sí, me gusta el nombre de esta bodega), un vino joven pero estructurado, potente, perfecto para disfrutar con un queso como el Lazana afinado, de leche pasteurizada de vaca, con sabor a yogur y frutos secos y unas notas vegetales. Tal vez mejor sin corteza, ya que el sabor dominante del vino podría contrastar excesivamente con el gusto de la misma.

Por otra parte, nos proponen el vino Taruguín, de tinta del país (es decir, tempranillo) de Soria, un vino joven cuya elaboración se debe al enólogo Nacho León (de la bodega Demencia), vino muy adecuado para degustar con el queso Casín (asturiano) que nos presentan, realizado con leche cruda de vaca 2 rabiladas, con marcado sabor e intensidad y textura mantecosa.

Evidentemente, la mejor compañía para estas delicias, es un buen pan de cereales o una hogaza de León.

TOTAL CESTA – 48,50 €

N.º de artículos: 4

  • Cesta “Chicos, ¡venid a casa!”

Sí, os recomiendo avisar a todos nuestros amigos para poder degustar con ellos esta suculenta propuesta.

Cesta 3_El Buchi

En El Buchi, para esta cesta, que sin duda tienes que acompañar con buenos panes, proponen un vino Pittacum Aurea, 100% uva mencía con crianza en barricas de roble francés nuevas, un vino tinto complejo, lleno de matices, con importantes aromas terciarios (cacao, torrefactos…) que, si os lo queréis reservar, puede tener un buen envejecimiento en botella. Con este vino, si optáis por degustarlo ya, lo más recomendable sería tomar el queso Lazana Afinado, del que hablo en la descripción anterior. Nos ofrecen también un rico vino Memoria Ventura, de uva godello, un vino blanco franco, con la acidez propia de este tipo de uva, excelente para tomar con el queso maduro de pasta de cabra La Laguna, un queso suave de pasta blanda y marcado carácter láctico.

Nos presentan, igualmente, un queso Casín asturiano (ver descripción en la segunda cesta de El Buchi), el cual podría maridar bien con el primer vino.

Luego nos proponen un queso curado de oveja con cominos y una crema de queso curado de oveja picante Rosario Castaño, ambos perfectos para degustar con el pack de 4 cervezas de la selección especial “Casimiro” de Mahou. Esta colección de 4 cervezas, ha sido creada por la empresa Mahou en honor a su fundador, el francés Casimiro Mahou, y sus denominaciones indican establecimientos de dicha marca en Madrid: Maravillas, Jacometrezo, Amaniel y Marcenado. Cada una de estas cervezas presenta una elaboración diversa que le aporta cualidades diferenciadas, son para degustarlas con tranquilidad.

TOTAL CESTA – 100 €

N.º de artículos: 11

Estas cestas las puedes encontrar en El Buchi, tienda situada en Calle Palma 45. Además te pueden adaptar las cestas/packs a tus gustos y a tu presupuesto, incluyendo o eliminando los artículos que desees.

Web: www.elbuchi.com – Correo electrónico: info@elbuchi.com – Facebook: https://www.facebook.com/pages/El-Buchi/323788414456695?fref=ts

 GREEK AND SHOP

El Greek and Shop es una tienda de delicatessen mediterráneas, con menús para disfrutar in situ y también deliciosas piadine, bocadillos y de todo tipo de cositas ricas para llevarte a casa. Es un negocio totalmente consolidado en el barrio, un punto de referencia para desayunar y para disfrutar de una charla con amigos en una mesita de su precioso local.

En su propuesta cestera, han optado por tres opciones totalmente internacionales y muy diferentes a lo que puedas encontrarte por ahí.

  • Cesta “Desayuno Italiano Auténtico”

Si quieres sorprender a un amigo con un desayuno original y totalmente italiano, ¡esta es tu opción!

Cesta 1_Greek and Shop

Greek and Shop nos proponen olvidarnos de la Nespresso y volver al café en cafetera moka de toda la vida, para ello nos presentan el delicioso caffè Kimbo, uno de los cafés más exquisitos y tradicionales, proveniente de Brasil y molido y tostado, en su punto justo, en Italia. Una delicia para los buenos cafeteros.

Y para acompañar, Kinder Colazione Più de Ferrero, bizcochitos de cacao y cinco cereales, maravillosos para levantarte con un toque de alegría por la mañana y sentirte un italiano vero. Y si te gustan más las galletas, pues unas Pan di Stelle de Mulino Bianco, riquísimas galletas de chocolate para disfrutar de una mañana agradable, casera y salir tarareando algo así.

TOTAL CESTA – 14 €

N.º de artículos: 3

  • Cesta “Armenia mon amour

En Greek and Shop nos ofrecen productos armenios, ¡de los pocos sitios en Madrid! Yo no sé mucho de Armenia, pero con una historia marcada por algunos de los grandes imperios de todas las épocas, incluido el hitita, el sasánida (persa) y romano, es, sin duda, un lugar que merece una visita…

Y toda estas influencias y el ser una zona de paso entre Occidente y Oriente hacen que su gastronomía constituya una mixtura francamente atractiva.

Os dejo un poco de música de Armenia, aquí, para que os acompañe en este viaje gastronómico a dicho país.

Cesta 2_Greek and Shop

En este pack-cesta nos proponen tres confituras a elegir entre: frambuesa, ciruela, cornejo (variedad de fruto del bosque), higos, nuez, membrillo y calabaza. Francamente deliciosas, con frutas enteras, perfectas tanto para el desayuno como para hacer cualquier plato donde se necesite un toque dulce y frutal. Resulta particularmente original la de calabaza.

TOTAL CESTA – 15 €

N.º de artículos: 3

  • Cesta “Grecia Clásica”

Con este pack vas disfrutar de lo lindo y acabarás, seguramente, como Anthony Quinn bailando en la playa…

Cesta 3_Greek and Shop

Esta cesta está compuesta por unos ricos tomates secos en aceite, con los que te puedes hacer una deliciosa tosta con rúcula, un toquecito de queso fresco y ¡a disfrutar!

O, en plan picoteo griego, te puedes tomar las sabrosas aceitunas negras de Kalamata y, en un cuenquito, poner un poco del aceite de oliva virgen extra griego para mojar con algún rico pan de cereales del Greek and Shop y degustar, entre uno y otro, el vino tinto griego Hércules que incluye el pack, vino realizado con la uva más característica de Grecia, la agiorgítico.

Y de postre, confitura de membrillo con un poquito de vino blanco Retsina, vino blanco tradicional de Grecia al que se le añade resina, la cual le aporta un sabor muy particular.

TOTAL CESTA – 35 €

N.º de artículos: 6

Todas estas cestas y las combinaciones que tú quieras crear las puedes encontrar en el local del Greek And Shop, situado en Calle Corredera Alta de San Pablo n.º 9, esquina con Espíritu Santo

Web: www.greekandshop.com – Correo electrónico: contacto@greekandshop.com – Facebook: https://www.facebook.com/greekandshop?fref=ts

Bueno, si no sabéis qué regalar a ese amigo foodie, espero que estas opciones chulas y sabrosas os sirvan de ayuda.

P.S. Los Humberts Boys ni han aparecido, está visto que les molan más los restaurantes que las tiendas. Bueno, pues nada, a ver si para la próxima aparecen o tengo que poner un letrero de “Se busca” por ahí, ¿o mejor dejarlos perdidos? No sé, en el fondo me hacen gracia.

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Cestas navideñas para foodies 100% malasañeras

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