primer periódico hiperlocal en España | año VII | 4 de diciembre de 2016
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La Milana Bonita, bar de platos y cava

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La Milana Bonita.

La Milana Bonita es un bar de platos caseros, buen producto artesano, amplia carta de tapas y de bocatas, tosta gratuita -generosa y elaborada- con cada consumición y especializado en carpaccios y cava. Un bar en el que, además, se puede desayunar, comer y cenar a coste de ayer porque “la calidad no está reñida con los precios populares”, según indican Santos y Paca, la pareja que lo regenta. “Algún cliente nos ha dicho que La Milana Bonita es un bar de los de antes, pero limpio y sin televisión”, comenta Santos, feliz con el piropo. Con cocina abierta de forma ininterrumpida, acaba de aterrizar en el número 7 de Marqués de Santa Ana, en el local que anteriormente ocupó La Pecera.

La propuesta de La Milana Bonita muta según la hora del día. Si por la mañana sirven desayunos y almuerzos -desde las 10:30h-, a la hora de comer lo suyo es dejarse sorprender por el plato del día que prepara el cocinero. Llegada la noche, los carpaccios de Paca son únicos y una opción más que recomendable para la cena, sobre todo si se riegan con un cava del Penedés de calidad extrema, otro de los distintivos de la casa. Además, la amplia variedad de tapas, bocatines y bocatas que ofertan se convierten en la solución para aquellos a quienes asalta el hambre en cualquier momento del día.

Con cada consumición, tapa gratis

No abundan en Malasaña los lugares como La Milana Bonita, en los que tanto el parroquiano del barrio como el moderno de turno se sienten agusto, sin desentonar, en un espacio en el que la buena comida manda, el cava pone el ‘glamour’ y de fondo siempre suena una cuidada selección musical.

Los sábados destaca en La Milana una propuesta curiosa: el ‘EuskalSaturday’. Hasta las 17 horas, barra de pinchos vascos, sabrosos y generosos, por tan sólo 1,40€ / unidad.

{tab=Desayunos}

Bocatines

Una típica tostada con aceite y tomate deja de ser tan típica cuando se elabora con productos de primera calidad y denominación de origen, que es lo que sucede en La Milana Bonita. De su carta de desayunos destaca precisamente esta opción, con tomates de producción ecológica y aceite de aceituna serrana de Espadán, directamente llegado de una cooperativa.

Para los más hambrientos, una amplia variedad de bocatines y de bocatas saciarán sus necesidades.

Mención especial merecen los de embutido de Teruel, servido por productores que son a su vez ganaderos y aseguran la calidad de los animales con los que han sido elaborados.

{tab=Comidas y cenas}

A la hora de comer, en La Milana hay que probar el 'plato del día'

En La Milana Bonita se puede comer a cualquier hora, desde su apertura hasta su cierre, entre las dos y las dos y media de la madrugada. La cocina del bar queda a la vista de los clientes, por lo que la trasparencia del proceso de elaboración de los alimentos es total. Nadie que llegue a La Milana con hambre se encontrará jamás con el tantas veces escuchado “Lo sentimos, pero la cocina ya está cerrada”.

Dicho esto, a la hora de la comida cabe destacar “el plato del día”, un guiso sorpresa y distinto cada jornada del que lo único que se sabe es que estará elaborado siempre con productos de primerísima calidad. A partir de ahí, la mejor recomendación que podemos hacer es que el cliente confíe en la inspiración del cocinero y en sus más de 20 años en el mundo de la hostelería. En La Milana Bonita se puede comer plato único y también tienen una oferta que se acerca más a la de los platos combinados de los bares de toda la vida. No te pierdas, por ejemplo, su solomillo de cerdo a la naranja.

El carpaccio de buey es uno de los preferidos por los clientes

Si en las comidas, el punto fuerte del bar es el llamado “plato del día”, por las noches, en las cenas, la estrella son los carpaccios. De buey, vegetariano o de presa ibérica. En lo único que no se pueden comparar los carpaccios de La Milana con los de los mejores restaurantes de Madrid es en el precio… ¡desde 8 euros! Los martes y los miércoles, además, tienen una oferta especial: cualquier carpaccio, más una botella de cava del Penedés, de calidad superior, ¡15 euros!

Torta de la Serena

Cenar de tapas, bocadillos o ración también es posible.

Prueba alguno de los quesos extremeños que tienen, elaborados con leche de las ovejas que cría, alimentadas con productos naturales, su mismo proveedor. O atrévete con la Torta de la Serena de La Milana, la cual sirven con mermelada de limón y piñones. No te defraudarán.

Cocina de Temporada

Aprovechando los productos de temporada, que son los más recomendables para consumir, como todo el mundo sabe, La Milana Bonita incluye estos días novedades en su cartahuevos trufados con patatas y y jamón al horno y arroz trufado con setas de temporada (esto último por encargo) .

{tab=Tapas y bocatas}

Tosta de sobrasada con queso

Las tapas en La Milana varían cada día. En común tienen la calidad de los alimentos con los que están hechas y su cuidada elaboración; cada una es una pequeña obra de arte, en cantidad suficiente.

La mayoría de las tapas de La Milana son, además, susceptibles de tomarse entre el pan, convertidas en suculentos bocatines, o en bocatas (a 2,50€ la unidad), disponibles a cualquier hora.

Secreto ibérico con pimentón de la vera, longaniza fresca con tomate, butifarra de payés, prueba de cerdo extremeño, sobrasada con queso y embutido de Teruel son algunas de las ofertas habituales.

Además, una cosa que nunca falta en el bar es una buena tortilla de patatas, en cualquiera de sus múltiples variedades, o al gusto.

Apúntate a los ‘EuskalSaturday’

A la oferta de diario de tapas se le suma los sábados la de “pinchos especiales en barra”, altamente adictivos. Bautizada con el original nombre de ‘EuskalSaturday’, hasta las 17 horas de todos y cada uno de los sábados del año -al menos hasta nueva orden-, La Milana ofrece amplia variedad de sabrosos y generosos pinchos vascos … y al precio de 1,40€/unidad.{tab=Ofertas}Con cada consumición, tapa gratis.

  • Cada consumición se acompaña en La Milana Bonita con una tosta gratuita, elaborada y generosa.
  • CAÑA+TAPA= 1,20€
  • Martes y Miércoles, CUALQUIER CARPACCIO + BOTELLA DE CAVA DEL PENEDÉS= 15€ (especial cena en pareja)

{tab=Horario}

  • De 10:30 horas  a 2 horas, de L-V; los fines de semana el cierre es a las 2:30 horas. Cerrado domingo tarde y todo el lunes
  • El 24 de diciembre abren hasta las 19 horas. El día 25 de diciembre, estará abierto, lo mismo que el día 26 (aunque sea lunes)

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