primer periódico hiperlocal español | año VIII | 23 de noviembre de 2017

Cooking Barceló - gastromarket a precios populares

Por primera vez en Madrid, un mercado municipal se reinventa desde dentro, gracias a un proyecto liderado por uno de sus comerciantes y que cuenta con el apoyo incondicional de todos y cada uno de ellos. Se trata del Mercado de Barceló, donde Severiano Díaz (Seve, como le conocen allí todos), que hasta ahora regentaba allí dos locales, se ha lanzado a revitalizar los 1.000 m2 de su segunda planta a través de una propuesta integral de restauración: Cooking Barceló, un street food market ‘de barrio’. Este emprendedor madrileño y cocinero trotamundos ha ideado un espacio en el que convivirán una freiduría de pescado, una parrilla de carnes exóticas, un cocedero de marisco, cafetería gourmet, comida italiana tradicional, cervezas artesanas, paellas, un área para cursos de cocina y varias mesas corridas donde degustar el resto de las mil y una propuestas de Cooking Barceló, que incluirán desde ibéricos a ostras, caviar con cava, pescados ahumados o callos. Cooking Barceló abrirá todos los días de la semana, en horario continuo de la mañana a la noche, y estirará su apertura hasta las 00.30 horas, de domingo a jueves, y hasta las 01.30 horas los viernes y los sábados, días estos en los que programarán actuaciones culturales de distinta índole para complementar una cuidada oferta gastronómica, que estará marcada por la variedad, la calidad de los productos y los precios ajustados.

Un mercado renovado

Situado en el corazón de Madrid, entre Malasaña, Chueca y Salesas, el nuevo Mercado Municipal de Barceló fue inaugurado en el 2014 después de varios años de obras que dejaron un diseño renovado y moderno, con tres plantas destinadas a la venta de alimentos y otros servicios de proximidad. Cooking Barceló se constituye como la oferta de comercio con consumo del Mercado de Barceló, un proyecto que cuenta con el apoyo de la Dirección General de Comercio, la Jefatura de Mercados del Ayuntamiento y la concejalía de distrito Centro del Consistorio.

Cooking Barceló

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Puestos de degustación en la segunda planta del Mercado de Barceló

C/ Barceló 6

Tribunal

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Cooking Barceló – gastromarket a precios populares

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