primer periódico hiperlocal español | año VIII | 25 de mayo de 2018

Ruta de menús gallegos en restaurantes

Del 24 de noviembre al 3 de diciembre, Malasaña y Conde Duque acogen la primera edición de 'Sabe a Galicia', una ruta gastronómico-cultural por el centro de Madrid

Plato elaborado con almejas gallegas | SABE A GALICIA

El centro de Madrid se abre a Galicia y a la calidad de sus productos gastronómicos durante Sabe a Galicia, diez días de fiesta en los que sus vecinos y visitantes podrán disfrutar de la excelencia gallega, además de asistir a un buen número de actividades culturales que trazarán un singular puente de hermanamiento Galicia-Madrid.

Del 24 de noviembre al 3 de diciembre, una decena de restaurantes de Malasaña y Conde Duque ofrecen menús elaboradas con una base de productos gallegos, que pueden ir acompañadas con vino o licores de Galicia.

Esta es la lista de locales participantes en la iniciativa:

Rias Baixas – c/ Amaniel, 36

Entrantes:

A elegir 3 platos para compartir.

  • Caldo gallego
  • Empanada gallega artesana
  • Pimientos de padrón
  • Mejillones en salsa de Ribeiro con cachelos
  • Ensalada templada de champiñones con queso de cabra y bacon
  • Chorizo con cachelos (patata gallega cocida)

Segundo plato a elegir:

  • Codillo a la gallega con guarnición de chorizo y cachelos  (para dos personas)
  • Merluza a la gallega
  • Solomillitos de ibérico con reducción de Pedro Ximénez
  •  Samón asado al estilo de la tierra con guarnición de cachelos y pimiento morrón

Postre a elegir:

    • Tarta de Santiago casera  con helado
    • Filloa rellena de chocolate con helado
    • Bebida:
    • Una jarra  de Ribeiro joven  o una botella  de Rioja joven  para cada 2 personas   o jarrita de cerveza por persona
    • Pan

* Precio para 2 personas: 35€ Iva incluido.Invitación a un chupito de crema de orujo casero.

Bar Mundi – c/ San Bernardino, 7

  • cazuela de arroz caldoso con mejillones y almejas (15,50 €)
  • cazuela de arroz meloso con saxo gallego (14,00 €)
  • Postre: tarta de orujo (4,50 €)

O Potiño III – c/ Conde Duque, 30

  • Codillo a la gallega + copa de vino (7 €)

Con 2 Fogones – c/ San Bernardino, 9

  • Empanada de bonito con pisto
  • Quesadillas de pulpo a la gallega con romesco
  • Mejillones al albariño
  • Parrillada de carne
  • Chuletas de cordero, chorizo, morcilla, presa ibérica y entrecot
  • Postre Quesada Gallega con miel

*39 euros (las 2 personas). Incluye pan e impuestos. No incluye bebida. Y con las jornadas Gallegas, la botella de vino Rias Baixas por 9.50.

Babia Madrid – c/ Cruz Verde, 16

  • Empanada de bonito con pisto
  • Quesadillas de pulpo a la gallega con romesco
  • Mejillones al albariño
  • Parrillada de carne
  • Chuletas de cordero, chorizo, morcilla, presa ibérica y entrecot
  • Postre Quesada Gallega con miel

*39 euros (las 2 personas). Incluye pan e impuestos. No incluye bebida. Y con las jornadas Gallegas, la botella de vino Rias Baixas por 9.50.

Strawberry Fields – c/ Carranza, 11

  • Hamburguesa de 200 grs. de ternera gallega con lacón y queso de tetilla, acompañada de patatas fritas caseras y pimientos de padrón + copa Albariño (12,90 €).

Taberna La Dichosa – c/ Bernardo López

  • Pimientos de padrón con bastones de boniato, 6,00€
  • Revuelto de lacón con grelos sobre concha de molusco y zamburiña a la plancha, 8,40€
  • Mejillones gallegos extra cobre crema de maíz y alga “musgo de Irlanda” con toque de especias japonesas., 9,30
  • Pulpo de las rías gallegas con queso Arzúa fundido y pimentón, 15,90€
  • Tarta de Santiago casera

Mi Spain – c/ Valverde 4

Por confirmar.

La propuesta de Sabe a Galicia se completa con una interesantísima oferta de actividades lúdico-culturales que abarcan desde talleres de cocina a exposiciones fotográficas, degustaciones gratuitas de quesos y de vinos, queimadas, exhibición de bailes y gaitas, un paseo teatralizado por Malasaña guiado por la mismísima Rosalía de Castro (quien fue vecina del barrio) y hasta una sesión de tecno-muñeiras. Consulta la programación completa en www.sabeagalicia.com.

Sabe a Galicia está organizada conjuntamente por el Cluster Alimentario de Galicia y por la asociación de comerciantes Vive Malasaña.

Qué: Ruta de tapas, vinos y licores gallegos
Cuándo: Del 24 de noviembre al 3 de diciembre
Dónde: 30 locales de Malasaña y Conde Duque
Cuánto: Los precios varían según el local
Más información:www.sabeagalicia.com

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