primer periódico hiperlocal español | año VIII | 16 de diciembre de 2017
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Ruta de tapas, vinos y licores gallegos

Del 24 de noviembre al 3 de diciembre, Malasaña y Conde Duque acogen la primera edición de 'Sabe a Galicia', una ruta gastronómico-cultural por el centro de Madrid

Preparación de una tapa con almejas gallegas | SABE A GALICIA

El centro de Madrid se abre a Galicia y a la calidad de sus productos gastronómicos durante Sabe a Galicia, diez días de fiesta en los que sus vecinos y visitantes podrán disfrutar de la excelencia gallega, además de asistir a un buen número de actividades culturales que trazarán un singular puente de hermanamiento Galicia-Madrid.

Del 24 de noviembre al 3 de diciembre, una treintena de locales de Malasaña y Conde Duque ofrecen 30 tapas, elaboradas con una base de productos gallegos, que pueden ir acompañadas con vino o licores de Galicia.

Esta es la lista de locales participantes en la iniciativa y sus respectivas propuestas gastronómicas (Nombre del local – dirección | propuesta)

  1. Rias Baixas – c/ Amaniel, 36 | Queimada
  2. Potiño III – c/ Conde Duque, 30 | Caldo gallego
  3. La Tabernilla del gato – c/ Limón 32 | Lacón con crema de patata y polvo de algas + vino Godello (todo por 4,50 €)
  4. La Tabernilla del gato Amadeus – c/ Cristo, 2 | Lacón con crema de patata y polvo de algas.Vino godello + tapa (4’50 €))
  5. La Dichosa – c/ Bernardo López García, 11 | Vermú (2,70) y ginebra gallegos (7,90). Vinos gallegos blancos y tintos por copas en pizarra. Pimientos de padrón con bastones de boniato, (6,00€). Revuelto de lacón con grelos sobre concha de molusco y zamburiña a la plancha (8,40€). Mejillones gallegos extra cobre crema de maíz y alga “musgo de Irlanda” con toque de especias japonesas (9,30€) Pulpo de las rías gallegas con queso Arzúa fundido y pimentón (15,90€). Tarta de Santiago.
  6. la Ofi – c/ Amaniel, 20 | Cóctel con licor café “Miña Terra” (4,50 €).
  7. El Café sin Nombre – c/ Conde Duque, 10 | Filloa dulce ( nata y chocolate) y otra filloa salada ( mermelada de tomate y queso-chorizo). La dulce, con licor café y la salada, con copa de vino albariño (3,50 €).
  8. Casa Filete – c/ San Bernardino, 10 | Ración de empanada de berberechos 6 €. Albariño Paco y Lola 3 € copa
  9. Con 2 Fogones – c/ San Bernardino, 9 | Empanada de bonito con pisto o mejillones al albariño acompañada de una copa de albariño por 3 €
  10. Mundi – c/ San Bernardino, 7 | Tosta gallega (lacón, grelos, aceite de oliva y pimentón) a 4,50 €. Cazuela de arroz caldoso con mejillones y almejas a 15,50 €. Cazuela de arroz meloso con saxo gallego a 14,00 €. Tarta de orujo a 4,50 €.
  11. La Mantequería – c/ San Bernardino, 7 | Tosta de lacón con queso de tetilla (6,50 €). Rusinho (cóctel ruso blanco, pero sustituimos el kahlua, por licor gallego café) (6,00€). Gin-tonic gallego premium gin (7,50 €). Vino Godello con tapa gallega (caldo gallego) (2,80 €).
  12. Bodega de Los Reyes – c/ Reyes, 6 | Exposición y promoción especial de vinos gallegos
  13. Babia Madrid – c/ Cruz Verde, 16 | Empanada de bonito con pisto o mejillones al albariño acompañada de una copa de albariño por 3€.
  14. La Paralela Bar – c/ Marqués de Santa Ana, 2 | Copa de Bombonor (crema de bombón suizo con licor añejo gallego y virutitas de oro, de Nor Ibérica de Bebidas) + trufas de chocolate (4,5 €)
  15. Piratas de la Mala Saña – c/ Tesoro, 6 | Copa albariño + pincho (5 €).
  16. La Pródiga – c/ Espíritu Santo 36 | Mollete de roast beef con gouda fundido y tartar de algas a la aceituna negra (producto de porto Muiños) (5,90€).
  17. Antigua Huevería – c/ San Vicente Ferrer, 32 | Huevos rotos de corral con pulpo + 2 copas de Alma Atlántica por 14,90 €.
  18. Ocean Rock Bar – c/ San Vicente Ferrer, 27 | Estrella Galicia y Albariño.
  19. Bar Amor – c/ Manuela Malasaña, 22 | Dos copas de Albariño con una ración de tentáculo de pulpo a la brasa sobre patata con aceite verde y pimentón. *Oferta válida de martes a viernes de 20:30 a 23:30  y sábados de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30
  20. Strawberry Fields – c/ Carranza, 11 | Copa de albariño + croqueta de pulpo sobre mayonesa de pimentón (3 €)
  21. Casa Maravillas – c/ Manuela Malasaña, 13 | Pulpo a la gallega (6€) Copa de albariño Marieta, de Bodegas Códax (3 €).
  22. ¡Ay, Manuela! Hotel Ibis – c/ Manuela Malasaña, 6 | Tapa de lacón y patata. Una cata de quesos dirigida tanto a los clientes del hotel como a los visitantes del barrio.
  23. The Traveller Madrid – c/ San Andrés, 32 | Por confirmar.
  24. Mi Spain – c/ Valverde 40 | Copas de albariño con tapas de queso de Arzúa y queso de tetilla.
  25. Bar De Vinos  – c/ de la Palma, 76 | Albariño de Rias Baixas (2.80 €).
  26. La Central – Isla Barceló | Mercado de Barceló*
  27. El Foro – Isla Barceló | Mercado de Barceló*
  28. Beer Garage – Isla Barceló | Mercado de Barceló*
  29. Flowers Experience – Isla Barceló | Mercado de Barceló*
  30. Bartolomé – Isla Barceló | Mercado de Barceló*

* Oferta conjunta de los locales en Isla Barceló:

-1) Tosta de queso de tetilla con membrillo. 2) Encurtidos de pulpo al estilo lino. 3) Lacón al estilo gallego. 4) Copa de vino Mara o Paco&lola.  5) Copa de vermut gallego con un toque de albariño.  6) Tercio de cerveza gallega Especial
Mezcla 1/2/3 con un producto 4/5/6 por 5 euros.
-Degustación de orujos gallegos de Nor Ibérica por 6 euros 3 variedades a elegir, y copa de ginebra gallega con base de albariño para su destilación por 8 euros.

La propuesta de Sabe a Galicia se completa con una interesantísima oferta de actividades lúdico-culturales que abarcan desde talleres de cocina a exposiciones fotográficas, degustaciones gratuitas de quesos y de vinos, queimadas, exhibición de bailes y gaitas, un paseo teatralizado por Malasaña guiado por la mismísima Rosalía de Castro (quien fue vecina del barrio) y hasta una sesión de tecno-muñeiras. Consulta la programación completa en www.sabeagalicia.com.

Sabe a Galicia está organizada conjuntamente por el Cluster Alimentario de Galicia y por la asociación de comerciantes Vive Malasaña.

Qué: Ruta de tapas, vinos y licores gallegos
Cuándo: Del 24 de noviembre al 3 de diciembre
Dónde: 30 locales de Malasaña y Conde Duque
Cuánto: Los precios varían según el local
Más información:www.sabeagalicia.com

Propuesta de Antigua Huevería: huevos rotos de corral y pulpo

 

Propuesta de La Paralela: copa de crema de bombón y licor añejo gallego + trufas

 

`Propuesta de La Pródiga: Mollete de ‘roast beef’ y tartar de algas a la aceituna negra

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Ruta de tapas, vinos y licores gallegos

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